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ルテインの特性・詳細 |
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| ルテインは、抗酸化作用をもつ「カロチノイド」の一種で、野菜や果物に多く含まれ、人間にとって非常に重要な成分です。 「ルテイン」と「ゼアキサンチン」は人間の瞳に存在しており、
特に黄斑部に多く蓄積されていることが分かっています。
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ルテインとゼアキサンチンの分子式| 分子式 | 分子量 | 融点 | |
| ルテイン | C40H58O2 | 568.88 | 190℃ |
| ゼアキサンチン | C40H58O2 | 568.88 | 207℃ |
ルテインの摂取 ルテインが多く含まれる食品として、 ホウレンソウが上げられます。 その他ブロッコリー・めきゃべつ・インゲン豆などにも含まれますが、
食べやすさや摂取効率を考えれば、 やはりホウレンソウが勝っていると思われます。
1日に必要な推奨摂取量は、 ＡＭＤ（黄斑変性症）の予防の場合、６mg／日(フリー）といわれています。
これを、ホウレンソウの量として換算すると、 米国ではサラダボウルに５杯などといわれますが、 実際問題として食べられません。 サプリメント等での補給で、利便性が向上すると考えられます。
マリーゴールドから抽出したルテインの推奨摂取量当社の製品は、天然ルテインの含有量が、 フリーのルテインとして２０mgおよび３０ｍｇと他に比べて非常に高く なっております。
| ルテイン | リコピン | βカロチン | |
| ケール | １４．７−３９．６ | ２．８−１４．６ | |
| ほうれん草 | ４．５−１５．９ | ３．０− ６．７ | |
| ブロッコリー | ０．８− ２．４ | ０．３− １．１ | |
| 豆類 | １．１− ２．４ | ０．１− １．３ | |
| とうもろこし | ０．５− １．２ | ＜０．１ | |
| トマト | ０．９−９．３ | ０．１− ０．７ | |
| ニンジン | ０．２−０．３ | ８．５−１０．８ | |
| 緑豆 | ＜０．１ | ＜０．１ | |
| オレンジ | ０．１−０．２ | ＜０．１ | |
| アプリコット | ０．１ | １．５ | |
| 桃 | ＜０．１ | ０．１ | |
| 西瓜 | ＜０．１ | ４．５ | ０．２ |
| マリーゴールド | １３４．６５ （ルテインエステルとして） |
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 ルテインのよくある質問 |
ルテインのより詳しい説明 |
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